Grupo 23
MuciCacao
Transformando residuos en oportunidades: Diseñamos una herramienta manual de bajo costo para la extracción eficiente del mucílago de cacao.
MuciCacao
Resumen
MuciCacao es un proyecto que busca optimizar el uso del mucílago de cacao, un subproducto valioso pero desaprovechado, que genera contaminación y pérdidas económicas para pequeños productores en La Victoria, Caldas. Propone una herramienta manual de bajo costo para su extracción sostenible, aprovechando su riqueza en azúcares fermentables. En Colombia, el 80% del cacao es producido por pequeños agricultores con limitaciones técnicas y económicas. MuciCacao desarrolla una solución práctica, ergonómica y sostenible, alineada con los ODS, que transforma este residuo en una oportunidad. Involucra a productores, expertos y ONGs, promoviendo ingresos adicionales, reducción del impacto ambiental y fortalecimiento de capacidades técnicas.
Palabra clave
Problemática
El manejo inadecuado del mucílago de cacao por parte de pequeños productores en La Victoria, Caldas, donde este subproducto valioso se convierte en un desecho que genera problemas ambientales y reduce la calidad del grano. El mucílago, rico en azúcares fermentables, tiene potencial para aplicaciones sostenibles, pero su gestión ineficiente causa pérdida de nutrientes y contaminación de suelos y fuentes hídricas.
Objetivo
Proponer soluciones viables y accesibles para facilitar la extracción y el aprovechamiento del mucílago de cacao por los pequeños productores de La Victoria, Caldas.
ODS
ODS 12
Promover el aprovechamiento sostenible del mucílago de cacao, un subproducto que actualmente se desperdicia. Al transformar este residuo en un recurso con valor agregado, se fomenta una producción más eficiente y responsable, reduciendo el desperdicio y optimizando el uso de los recursos naturales.
ODS 13
Mitigar el impacto ambiental generado por el manejo inadecuado del mucílago, que contamina suelos y fuentes hídricas. Al implementar prácticas sostenibles para su extracción y uso, se reduce la huella ambiental de la producción de cacao y se contribuye a la lucha contra el cambio climático.
ODS 14
Fomentar la colaboración entre pequeños productores, líderes comunitarios, ONGs, instituciones técnicas y expertos del sector privado. Estas alianzas permiten compartir conocimientos, recursos y tecnologías para desarrollar soluciones prácticas y accesibles.
Actores
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Pequeños Cacaoteros:
Representan el 80% de la producción de cacao en Colombia. Su interés principal es aumentar la productividad y aprovechar el mucílago como subproducto. Cuentan con un conocimiento empírico del cultivo y suelen estar organizados en asociaciones. -
Líderes Comunitarios:
Representan a los pequeños productores de cacao. Su objetivo es mejorar la calidad de vida de sus comunidades y promover la sostenibilidad del cultivo. -
Asociaciones Agrícolas:
Incluyen organizaciones como Fedecacao y la Red Cacaotera Nacional. Su interés radica en fortalecer la capacidad productiva del sector y fomentar prácticas sostenibles en el cultivo de cacao.
Proceso
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Identificación del Problema – Se detectó el manejo inadecuado del mucílago de cacao en La Victoria, Caldas, afectando el ambiente y la economía de los pequeños productores.
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Análisis del Contexto (PESTAL) – Se evaluaron factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales para entender el entorno.
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Identificación de Actores – Se clasificaron los stakeholders clave: cacaoteros, líderes comunitarios, ONGs, expertos, inversionistas y asociaciones agrícolas.
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Diseño Participativo – Se involucró a los productores para adaptar la solución a sus necesidades y capacidades.
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Desarrollo de Alternativas – Se evaluaron dos opciones: un utensilio manual y una máquina comunitaria. Se eligió el utensilio por su bajo costo y viabilidad.
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Diseño Técnico y Prototipado – Se desarrolló el diseño técnico considerando ergonomía y eficiencia, y se fabricó un prototipo funcional.
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Pruebas y Validación – Los productores vieron el prototipo y brindaron retroalimentación para mejoras.
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Evaluación de Viabilidad – Se realizaron estudios técnicos, de mercado y financieros, comparando los modelos de negocio de venta y renta
Nuestro Equipo
CEO
Jhonatan Murcia
Estudiante de ingeniería agrícola - Amante de rodar en bici, parchar en cerros y la naturaleza 🍄🟫
CMO
Luis Cortés
Estudiante de ingeniería química -Amante de los animales y videojuegos
CCO
Ana Sanchez
Estudiante de ingeniería química
CTO
David Jiménez
Estudiante ingeniería electrónica - Amante de los dulces
CFO
Mateo Leal
Estudiante ingeniería mecánica - Amante del chocolate
COO
Santiago Garzón
Estudiante ingeniería agrícola
Héctor Julian García
Mentor
Gracias a su experiencia en ingeniería, su trabajo se centró en guiar al equipo, proporcionando dirección estratégica, impulsándonos y motivándonos en cada sesión para garantizar que el proyecto siguiera un rumbo claro y alineado con los objetivos.
Horarios de Reunión
Contáctanos a través de mucicacao2024@gmail.com, o el 28 de febrero de 2:00 a 3:00 p.m. a través del botón.